Brownie cheesecake

Lo avete ormai capito…io e il Grinch siamo parenti! Ma quando c’è da fare dei dolci a tema il mio spirito natalizio riappare 😂

Cheesecake alla zucca

Halloween cosa richiama? Ma la zucca naturalmente! E perché non uscire dal classico proponendo nella notte degli spiriti una cheesecake con questo ingrediente🎃?

Cheesecake senza cottura

Ciao a tutti!

Nonostante la pioggia di questi giorni, io ormai sono nel mood estivo e non ho già più voglia di accendere il forno! Per questo ho pensato di preparare questa cheesecake fredda con philadelphia e mascarpone 😉

Torta con panna cotta allo yogurt e pistacchio

Ogni tanto mi viene voglia di provare qualche ricetta diversa dalle tipiche della mia cucina. Un pomeriggio in cui marito e figlia stavano dormendo ho deciso di sperimentare questa: base cheesecake, panna cotta alleggerita allo yogurt e aromatizzata al pistacchio e crema spalmabile per renderla ancora più golosa.

Cheesecake nel bicchiere

Come oramai ho già scritto in altri post la cheesecake è uno dei miei dolci preferiti (trovate le altre ricette pubblicate qui e qui). Con il caldo estivo diventa un po’ difficile da preparare e anche nel blog vi abbiamo proposto delle alternative senza cottura (le ricette di queste invece le trovate qui e qui) ho pensato di trovare una terza alternativa, più rapida ma non per questo meno golosa! 😜
Ed è per questo che è nata la cheescake nel bicchiere arricchita da una gelatina ai lamponi

Cheesecake alle fragole

Come ormai avrete capito io adoro la pasticceria americana in tutte le sue forme! 😍 Per la stagione calda una dolce American style é la cheescake! Vi avevo già presentato una versione ai frutti di bosco (la trovate qui), ma oggi vi proporrò una versione leggermente diversa arricchita dalle fragole! 😍

Cheesecake al caffè

Ciao a tutti!
Come ormai avrete notato 😝qua siamo delle amanti del caffè… E dell’abbinamento caffè e cioccolato!
Per oggi ho pensato di dedicarmi con voi alla creazione di una cheesecake al caffè… Sono molto fiera di questa torta perché è stata la mia primissima cheesecake ed è stata davvero un successo!!!!

Quindi datevi da fare, invitate amici e parenti a pranzo/cena/merenda e offrite loro questa delizia!!!

 

Cheesecake con i bucaneve

Diciamocelo! Con l’arrivo dell’estate e del caldo afoso l’ultima cosa che si vorrebbe fare é accendere il forno! Ma non si può rinunciare al dolce! 😋 Ecco una delle mie proposte estive! Una golosa cheesecake al cioccolato che al posto della base con i digestive ne prevede una fatta con i biscotti bucaneve. Questi biscotti erano in auge nella mia infanzia (quindi non tantissimi anni fa! 😜) ma ultimamente si vedono poco in giro. Con la loro glassa allo zucchero ho pensato che fossero una buona base per una cheesecake.

Cheesecake ai frutti di bosco

Mi sono ritrovata a pensare a quale sarebbe stata la ricetta del post dedicato a New York…superato il panico iniziale sono state tante le idee che mi sono passate nella testa, ma poi ho deciso che forse sarebbe stato giusto proseguire su un percorso che avevo già iniziato con i cupcake alle gocce di cioccolato (se non avete letto il post… https://dovetesubitoassaggiarli.wordpress.com/2015/02/02/cupcake-alle-gocce-di-cioccolato/) in cui vi raccontavo la mia esperienza a New York. Pensa che ti ripensa ho scelto di non ammorbarvi ancora con i cupcake! 😁😁😁
E allora quale altro dolce può essere rappresentativo della Grande Mela? Ma la New York Cheesecake ovviamente!l 😜
Ed eccone una fetta newyorkese…in tutto il suo splendore 😁

Rispetto ai cupcake la difficoltà aumenta un pochino…ma il risultato che otterrete sarà spettacolare…per non parlare del sapore! 😜
La variante che vi presento oggi é quella ai frutti di bosco.