Per chi ha dei bambini in giro per casa, siano essi figli o nipoti, sa che non c’è divertimento più grande per loro che pastrugnare in cucina…magari preparando un dolce. Tante volte però si rischia il caos e se non si vuole passare poi ore a pulire la cucina si rinuncia a questa attività con i bimbi. Ecco però la soluzione per voi! Uno strudel al cacao farcito con una crema al formaggio e cocco che per di più non prevede la cottura!😁
Ecco gli ingredienti per uno strudel
Per la base
300 g di biscotti secchi tipo Digestive
30 g di burro morbido
3 cucchiai di cacao amaro
80 ml di latte
Per la farcitura
160 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
50 g di cocco grattugiato
40 g di zucchero
2 cucchiai di latte
Procediamo!
Tritate i biscotti digestive nel mixer. Aggiungete il burro morbido (non fuso), il cacao amaro e frullate ancora un pochino. Aggiungete a filo il latte, poco per volta, in modo da formare una palla, molto simile alla pasta frolla. Il composto dovrà risultare leggermente appiccicoso e molto morbido (quanto piacerà ai vostri bimbi preparare l’impasto?😉).
Mettete il composto su un foglio di carta forno. Ricopritelo con un altro foglio e iniziate a stenderlo, fino ad un’altezza di 1 cm circa.
Ora dovete preparare la farcitura amalgamando il Philadelphia con lo zucchero, il cocco ed il latte.
Stendete la crema sulla superficie del rotolo e iniziate ad arrotolare, aiutandovi con la carta da forno sottostante.
Richiudete il rotolo nella carta da forno e mettetelo in frigorifero per almeno un’ora.
Per servirlo tagliate vie le estremità del rotolo che avranno meno farcitura e fate a fette lo strudel.
Una volta tagliate, potete rimetterle in frigorifero, in modo da avere una merenda sempre pronta.
Ora non vi resta altro da fare…la merenda è pronta, i bambini saranno contenti di questo pomeriggio alternativo e tutti insieme…Dovete Subito Assaggiarlo!😋
Buona merenda
Laura
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Mood: una merenda per tornare bambini
Song: Robert Miles – Children
Dovete Subito Assaggiarli 