Muffin al pistacchio

Per me funziona così!😅 A volte mi viene una voglia di utilizzare un ingrediente, in questo caso i pistacchi e cerco sempre di usarlo in una maniera diversa…mai provata prima. Ed è così che sono nati questi deliziosi muffin!😜

Biscotti senza uova con glassa all’acqua

Buongiorno a tutti!

Oggi ho pensato a voi, intolleranti alle uova, o comunque desiderosi di ricette più leggere.
Ecco una frolla golosa e friabile ma senza uova, per glassare dei biscotti con una glassa… Fatta di acqua e zucchero a velo!
Questi biscotti sono stati fatti per il mio adorato nipotino 😍quindi ho colorato la glassa col colorante alimentare azzurro, ma potete lasciarla anche bianca o usare il colore e gli stampi che preferite!

Cupcake alla vaniglia con glassa al cioccolato bianco

Ciao a tutti!
Oggi vi accompagno per lande sconosciute, per territori pericolosi e inesplorati,…
venite con me in un viaggio nel mondo della Laura!!! 😛
Ebbene sì, oggi (con la sua supervisione, lo ammetto), mi sono lanciata anche io nell’universo glassato dei cupcakes!!

Ovviamente i miei sono “Entry- level” (se volete ricette più ardite andate pure a visitare la sezione del nostro blog) :), dei cupcakes alla vaniglia con una glassa al cioccolato bianco, bella soda e facile da preparare, ma soprattutto facile da usare con la sac-a-poche 🙂

Choco-coffee cake

Come è nata questa ricetta? Semplice! Ho visto una foto ed è scattato il colpo di fulmine!😍
Mi spiego meglio…un giorno stavo curiosando su Facebook e sulla pagina di California Bakery (noto locale di Milano con un menù in puro american style) ho visto la foto di questa ciambella al cacao con una glassa al caffè.
Tutta entusiasta vado a prendere il loro ricettario dalla mia libreria pregustando già il sapore della torta quando scopro che questa ricetta non c’è!😭 L’ingegno ha avuto la meglio e ho preso spunto da un’altra loro ricetta è ho cercato di ricreare quello splendore!😜

Ciambellone al lime

Con gli agrumi si possono fare tanti dolci, ma comunemente con questa parola intendiamo limoni o arance. Ne esistono però altre varietà che possono essere usate per preparare torte altrettanto gustose. Uno di questi è il lime; vi ho già presentato la Key Lime Pie (la trovate qui) ma oggi voglio proporvi un uso più classico utilizzandoli per preparare un soffice ciambellone al lime

Biscotti pan di zenzero

Ciao a tutti!
Oggi vi propongo un dolce a cui sono molto affezionata, ma che non posso fare spesso perché in casa mia non piace 😅, quindi devo aspettare le feste per poterlo regalare (e mangiare😜).
Di cosa sto parlando? Dei biscotti di pan di zenzero!
Questi dolci delle tradizioni nordiche mi ricordano molto la Baviera… Non si tratta infatti di quei biscotti duri che forse vi sono venuti in mente, ma sono soffici e alti… Insomma, non si può proprio resistere!
Pensate, li adoro così tanto da rinunciare al mio fedele motto “minimo impegno possibile”!
Infatti, pur non essendo complicati da preparare, il procedimento è lungo, dato che richiede 12 ore di riposo prima della cottura!
Tenetene conto quando vi apprestate alla loro preparazione.

Torta al pistacchio senza glutine e lattosio

A volte si pensa che fare dolci senza utilizzare ingredienti con glutine e lattosio vuol dire fare sempre le stesse ricette, magari anche un po’ tristi. E invece no! 😜
Ecco un esempio…una golosa torta al pistacchio, che, inoltre, é anche veloce da preparare.

  

Ciambellone alle nocciole

Con il freddo che si avvicina si cerca sempre qualcosa che ci possa scaldare. E cosa c’è di meglio di una buona torta gustata nel tepore di casa?😁 Una ricetta ideale? Il ciambellone alle nocciole

Frolla all’olio d’oliva senza lattosio

Questa ricetta mi è stata “regalata” da un’amica allergica al lattosio, infatti al posto del burro la frolla si prepara con olio d’oliva! Si potrebbe scegliere anche l’olio di semi, ma quello d’oliva regala un aroma e un sapore delicato ma più caratteristico. Una volta assaggiata, ho definitivamente abbandonato la ricetta classica a favore di questa!

EXPerimentO

A pochi giorni dall’apertura di Expo, Milano e limitrofi sono invasi di richiami a questa grandissima fiera… Noi non possiamo certo esimerci 😁

Expo è cibo. Il cibo è gioia e colore. E allora perché non colorare anche il dolce? Ecco come interpreto io questo tema 😉